BROS’ nasce nel 2016 da un’idea di Floriano Pellegrino. Un ristorante votato all’avanguardia e radicato nel territorio, che unisce tecnica e innovazione.
La nostra offerta gastronomica segue la stagionalità della materia prima e cambia ogni sei mesi.
Bros' è più di un ristorante: è un laboratorio gastronomico, una visione che rompe gli schemi e ridefinisce il fine dining. Nato dalla mente di Floriano Pellegrino e Isabella Potì, è un’esperienza che unisce tecnica, territorio e avanguardia pura.
La nostra è una cucina in costante evoluzione, fondata su ricerca, sperimentazione e un legame profondo con il territorio. Ogni piatto è un dialogo tra passato e futuro, tecnica e istinto, rigore e provocazione.
Ogni sei mesi, Bros' cambia volto. Un ciclo continuo che ci permette di rimanere fedeli alla nostra unica certezza: l’innovazione.
Bros' non è un luogo per tutti. È un viaggio per chi ha fame di qualcosa di unico.
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A Villa San Martino si respira un’atmosfera senza tempo.
Ogni cosa del paesaggio murgiano si riflette in questa masseria dell’800, nel cuore della Valle d’Itria. Avvolta nella quiete, le sue mura racchiudono un ambiente raffinato ed esclusivo, in cui il fascino del passato dialoga con il comfort del presente, tra alberi secolari e profumi inebrianti. A Villa San Martino si vive un'esperienza sensoriale completa: gli arredi e i tessuti pregiati ravvivano l’emozione del tatto, i profumi e i suoni della natura ne stimolano l’olfatto e l’udito, i colori del paesaggio e i sapori della cucina rinvigoriscono la vista e il gusto.
+39 351 661 5513
welcome@brosrestaurant.it
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